这个糖做起来不难，应该也不会有出油的问题吧，反正我是没遇到。唯一要注意的点就是最后出锅的状态要掌握好。平时熬糖我都会用温度计，但是熬这个糖我还真不建议看温度计，看状态就好了。
熬软了或者熬硬了都可以补救，咱们熬的时候宁可软一点，也不要熬硬了，因为熬软了可以放回锅里继续熬到合适的状态就好了。但是熬硬了的话，那你就还要再加一份材料补救了，所以第一次做建议不要做太多，万一一下子把糖熬硬了，还可以再加一份材料补救。

草莓果泥150克

树莓果泥150克

海藻糖175克

水饴150克

椰子油或者黄油45克

海盐1克

木薯淀粉7克

玉米淀粉8克

水25克

夏威夷果130克

蔓越莓干70克 http://t.cn/AXqYLrzX