今天学习： 古法油茶面的做法13
古法油茶面，又称炒面，源于北方游牧民族。以小麦粉为主料，入铁锅慢火干炒至微黄焦香，再兑入牛油或素油翻炒均匀。食用时取几勺，沸水冲搅成糊，撒芝麻、花生碎与盐糖。其味醇厚暖胃，曾是冬日御寒饱腹的佳品，承载着朴素的民间智慧。
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