#健闻登顶计划##儿童健康守护者计划#
一天门诊问我要肥胖儿童的食谱，当时并没有准备这个，只能建议向我们的营养科咨询@营养师刘遂谦
今天找到《儿童青少年肥胖食养指南（2024 年版）》中的详细参考，指南的肥胖食养原则核心“小份多样，保持合理膳食结构”：

每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类；
达到每天摄入12 种以上食物，每周摄入25 种以上食物。
选择“小份量的食物” 以实现食物多样，根据不同年龄儿童青少年能量的需要量，控制食物摄入总量。增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重；
保证蛋白质摄入，选择富含优质蛋白质食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。

学龄前儿童（2～5 岁）每天摄入350～500mL或相当量的奶及奶制品。
学龄儿童（6～17 岁）每天摄入300mL以上或相当量的奶及奶制品。

不同年龄段儿童青少年每日能量需要量和建议食物量见以下表格【指南还列出了不同地区的饮食示例，就差给你做好了给孩子喂上了】。

儿童青少年单纯性肥胖，常涉及膳食能量摄入过高。肥胖儿童青少年应控制膳食总能量摄入，做到吃饭八分饱。
尽量选择天然、新鲜食材，提高鱼类、蔬菜、大豆及其制品的摄入量，保证优质蛋白质、维生素、矿物质摄入量；必要时补充复合营养素补充剂。
控制精白米面的摄入，增加血糖生成指数较低的全谷物和杂豆摄入。
减少高油、高盐和高糖及能量密度较高的食物的摄入，如油炸食品、甜点、含糖饮料、糖果等。
肥胖儿童青少年减重过程中，建议膳食能量应在正常体重儿童青少年需要量的基础上减少20%左右。
同时，膳食结构应有利于减轻饥饿感、增加饱腹感，适当增加微量营养素密度较高的食物。