#美国生活##洛杉矶##记录生活##贵阳小吃# 昨天我们日托中心安排我们去了“九九大华”超市买菜，算是过年之前的一次大采购吧。洛杉矶这么热，热得我只穿两件衣服，所以我就找不到过年的感觉了。
每次去华人超市，我都要买点“肠粉”。肠粉是广东人的叫法，我们贵阳人叫它卷粉，也有叫剪粉。因为摊主不用刀切，是用剪刀一卷一卷的剪，抖开就是一条薄薄的一条，拌起来“兜”佐料，特别好吃。
买到肠粉之后，就是要买佐料：芫荽、炸花生米，姜、葱、蒜家里有，还有不可缺少的大头菜、我从中国带来的。
这种卷粉只要经过冷冻，它就很硬，之前不知道让它“起死回生”，用热水烫过，用微波炉转过。效果都不好。后来请教了广东人，她说隔水蒸一下就是。上次我蒸了，蒸过了头，卷粉变稀软了，差点拉不成条。今天我是在冷水的时候就把剪开过的卷粉放进锅里，水开就关火，然后再用冷水淋了，将就在水里把它打开成一条一条的，再加上各种佐料，淋上我做的姜蒜水，加上酱油醋和油辣椒，终于吃上了我心心念念的家乡味。
只是这河粉价格涨了一点，但是分量少了一点，之前我们三个人吃一份，完全够，而这一次好像有点欠。也可能是好久没有吃，觉得特别香，还想吃，没有了！