郭嘉宁
26-01-30 15:54 微博认证:三农主持人 2025微博年度新知博主 三农博主

关于西方人坚果过敏的段子:
一个五仁月饼,就能团灭。

这个事儿我稍微存疑。

正宗五仁月饼用的五仁儿是:
核桃、杏仁、橄榄仁、瓜子、芝麻。

加花生等其他仁的,属于改良版本。

传统五仁月饼里的这五仁儿,前三个都原产自中国。
(这个橄榄和欧洲原产的油橄榄完全不是一码事儿,现在五仁月饼中用的比较多的橄榄仁是乌榄仁,广州增城核雕技艺,用的就是乌榄核儿)

所以欧洲人对坚果过敏,主要的案例还是花生。
对中国原产坚果也可能不过敏,也可能吃的少。

芝麻和葵花籽,原产地分别在非洲和美洲,一个是汉代进入我国,一个是明代。
大体对应张骞优选和郑和优选。

值得注意的是,葵花籽油是欧洲最重要的食用油,欧洲的向日葵,主要是种植在东欧的黑土地上。
而前几年,因为一些大家都知道的原因,欧洲多国的葵花籽油供应紧张。

所以瓜子,欧洲人是不太过敏的。

更值得注意的小吃是一道开封菜:

花生糕。

发布于 北京