#带着微博去旅行[超话]# 昆明映时春云南菜打卡！🥢✨

❤红心芭乐木姜子鲜切牛肉🍲
这道菜把云南特色的木姜子辛香和热带红心芭乐结合，芭乐不是简单点缀，是直接煮进汤底里的，酸香甜润融在汤汁里，木姜子的独特鲜辣直钻鼻腔🌶️，鲜切牛肉很嫩🥩，裹着橙红色的汤汁咬下去，酸甜辣鲜💥，搭配的土豆粉吸满汤汁，嗦起来超入味😋，很解腻！🧊

❤散文里的油淋鸡🐔
这道菜可是汪曾祺在《昆明的吃食》里实名夸过的老昆明味道📜！当年映时春的油淋鸡就凭这口征服了很多人👏，端上桌皮酥到一碰掉渣💨，肉嫩还锁着汁水💦，一点不柴，蘸上花椒盐或者秘制酸辣蘸料🌶️，咸香鲜辣裹着鸡肉的鲜，汪曾祺笔下说的“一盘上桌，顷刻无余”。

❤野番茄烧椒炒肉末🌶️🍅
云南“下饭王者”🍚红三剁改良版，根正苗红的滇味家常菜，野番茄的自然酸香比普通番茄更浓郁，烧椒的鲜辣后劲足🌶️🌶️，肉末煸得焦香入味🤤，野番茄炒化后裹着肉末和烧椒，酸香挂着鲜辣，云南人饭桌上的“红太阳”☀️名不虚传，真的很辣！🌶️🔥

❤干巴洋芋丝坨坨🥔
我妈说这道菜全场最佳🏆，因为这道菜一点都不辣🌿。把洋芋丝炒得干香有嚼劲，不油不腻，干巴的咸香丝丝缕缕渗进洋芋丝里🧂，越嚼越香😋，洋芋的清甜和干巴的咸香融合得恰到好处👌。

❤小米青菜钵🥬
“解腻小清新”🌿，用小米慢熬出浓稠的米汤，搭配切碎的青菜煮成钵，汤色翠绿看着就清爽💚，喝一口温润绵密😌，青菜的鲜混着米汤的香，清淡不寡淡，吃完满桌的酸辣咸香，来上一碗这个，瞬间解腻又暖胃❤️，口感超柔和。

❤紫洋芋泥蜂窝冰淇淋🍦
创意滇味甜品✨，把云南特色紫洋芋做成细腻绵密的洋芋泥🟣，口感糯糯的带着淡淡的薯香，搭配三层冰淇淋球和蜂窝糖🍯，绵密的洋芋泥混着冰凉的冰淇淋，甜而不腻🍬，蜂窝糖咬下去嘎嘣脆💥，糯、凉、脆三种口感碰撞✨，我自己就吃了两个球，我爱吃冰淇淋！🍦🍦 http://t.cn/A6eWN9HJ