#深夜食堂[超话]#真没想到，把紫米和芝士包到面团里，就能做出软糯香甜还拉丝的紫米拉丝馒头、老人孩子都爱吃。一百五十克紫米白、糯米一百克，洗干净，加适量的水煮饭模式。米饭已经煮好了，加两条炼乳，喜欢吃甜的可以加点糖，翻拌均匀，这样就可以了。取一块饭，软七十克左右，给它压扁，翻上芝士碎，再给它包起来团圆，这样就可以了。全部团好放一边备用。四百克面粉来点白糖，促进发酵三十克芝麻粉四克，酵母粉搅拌均匀，二百一十克温水边倒边搅拌，搅成面絮能我锻炼，今天做一次醒，发放到揉面垫上，揉成光滑的面团，搓成长条，分成八个剂子，拿一个面剂子压扁，再给它擀一下，让边缘保薄中间厚的面片，这样就可以了。放上紫米馅，虎口收紧，慢慢的给它收上来，收口捏紧这个给它压一下，再给它团圆这样一个身坯就好了。全部整理好发蒸屉，放温水过醒，发一点五倍单。醒发好后，体积明显变大，轻轻按压一回弹就可以了。水开计时，十五分钟焖三分钟，开锅了蓬松暄，软软糯，香甜来拉丝。#微博兴趣创作计划##我的年度美味清单# http://t.cn/R2WxpuP http://t.cn/AXqQHjdv