买面包。

面包是荷兰人最重要的主食之一了，还有就是土豆。

面包颜色越深、口感越酸硬，价格就越贵。

比如图1的白面包，超大一包还不到1欧元，合人民币七八块，足足20片啊（正常吐司厚度），
比国内便宜多了；
但黑面包呢大概5-6片就要1.2欧，是白面包价格的5倍左右；
但即使这样，买黑面包的人也非常多，它们被放在随手可拿的地方，白面包是放在货架最底部，要蹲着才可以拿到[允悲]

这还不算混合了各种坚果的面包，最常见的会用到葵花籽、亚麻籽、奇亚籽、火麻仁、燕麦粒、燕麦片…… 有的还有核桃（我的最爱，我非常喜欢核桃）；
那就更贵了，图3这种今天打折半价，不然要3个多欧一个。

当年我非常不喜欢黑面包，只吃白面包，
还真不是因为白的便宜，而是白色的软甜好吃。
我用了几年时间把习惯吃白米饭变成更喜欢吃糙米、紫米、红米；
当地很多人觉得白米饭又稀又软没嚼头，糙米口感更弹牙，
可能是努力自我洗脑吧，几年后确实比较由衷的喜欢粗糙口感的米了，
也开始喜欢酸口偏硬的面包。

这种颜色很深的面包是用了全谷物粉（黑麦粉、全麦粉） ，
荷兰德国这边用的最多的是黑麦粉，麸皮和胚芽保留完整，天然深褐色，膳食纤维保留多，质地更扎实。

此外还有天然发酵与配料增色，
这个染色不是色素哈，是麦芽粉，这个大家可以搜下，咱们某宝也有卖的，是给面包增香的；
当然也有放可可粉的，黑可可也抗氧化嘛，倒也不违和。

部分欧洲面包用天然酵母（酸面团）长时间发酵，有机酸也会让面包表皮和内部颜色更深，还有酸香。

好了trick来了[哈哈] 如何用白面包的钱买到营养更丰富的黑面包。

我的招就是：一早来超市买昨天的面包。
图4-6就是，这个价格很香吧，
特别是图6，和白面包一样份量只要7毛5，白面包（当天的）还9毛5呢。
荷兰人很挑剔的只买当天面包，我不觉得第二天的有啥不一样呀，
特别是这么大一包买回去当天基本都吃不完，那不还是和现在买一样[笑cry]
我真是勤俭持家。

关键是早去就能捞得到。
今天还下大雪，去超市的人更少了，毫无竞争的随便挑。

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