云南阿瑾拾古艺 26-01-30 21:06
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吃完这锅啤酒鸭,我的嘴唇直接装了马达!
麻到说话漏风,辣到嘶嘶哈哈,但筷子比手还忙,连锅边的花椒都想刮干净。
饭搭子边擦汗边喊:“老板,再拿三碗米饭!”
懂行的都知道,好的啤酒鸭要满足这三点:
✅ 鸭块必须是现斩的嫩肉,焖到耙糯脱骨
✅ 花椒要铺满锅面,麻味直钻鼻腔
✅ 啤酒要焖到酒香完全融进肉里,解辣又提鲜
这锅全中!连配菜都吸满了汤汁,今天直接是给我吃美了!#家乡年味大赏##思念到好运来##新年第一个聚餐搭子#

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