还记得《北上》剧里，那碗鲜得让人隔着屏幕咽口水的长鱼面吗，不用追着剧解馋啦，在古城区解放东路上桐泾商务楼的虞昌记，就能尝到同款地道滋味。
长鱼，就是我们平日里常见的鳝鱼，即黄鳝，这种带着淮扬水乡气息的叫法，让一碗面多了几分鲜活的野趣。虞昌记的长鱼面，是店里的招牌，它的惊喜绝对是那一碗汤。
店家沿用本地传统，每日用螺蛳、昂刺鱼、旁皮鱼等九种太湖湖鲜，先以菜籽油煎至两面金黄，再添清水慢炖五小时，熬出乳黄醇厚的底汤，全程不加多余调料，让鱼虾的鲜彻底融在汤里，滤去杂质后的汤汁浓而不腻，喝一口鲜意绵长。苏州早餐探店系列[期待][期待][期待]#苏州[超话]# #我的美食日记# #不可辜负的美食# #长鱼面# #苏州·虞昌记(苏州总店)[地点]#
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