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#种植#

种植香菜可以分为以下四个关键步骤，简单易操作：

1. 种子处理
香菜种子外壳坚硬，直接播种不易发芽。
将种子用啤酒瓶或擀面杖轻轻搓开，分成两半。
搓开后用25℃温水浸泡24小时，捞出晾干后催芽（夏季需冷藏1周）。

2. 选地整地
选择肥沃、排水好的土壤，播种前施足有机肥。
土壤整平后，撒播或条播种子，覆盖薄土（深度0.5-1厘米）。

3. 播种与管理
春秋最佳播种期（3-4月、9-10月），夏季需遮阳降温。
播种后保持土壤湿润，出苗前避免大水浇灌。
出苗后揭去覆盖物，间苗拔除弱苗，每隔5-7天浇小水。

4. 采收
播种后30-40天，香菜长到6厘米左右即可采收。
可先采大苗，留小苗继续生长，实现多次收获。

关键提示：香菜喜湿润怕旱涝，生长期需保持土壤微湿，避免高温抽薹。家庭种植无需复杂管理，注意间苗和浇水即可。