一月料理记录📝

嘴上说着不想开火，其实也认真做了好多饭。印象最深的是一把水芹菜。

逛菜市场的时候，看到一群阿姨围着一个蔬菜摊。挤进去看见水芹菜放在一个大筐里，根部带着长长的须，跟我之前见过的不一样，它颜色比较淡。有人挑选，有人观望，摊主一边忙着帮人打包找钱，还一边不断吆喝。

没忍住，我也买了一把，只消五块钱。即便它不在我的当日购买清单里，即便脑海中没有合适的食谱 ，但买时令菜就是逛菜市场最大的乐趣嘛～

回家洗菜时才发觉泥沙很细，有的甚至藏在中芯，要切开蔬菜根部反复冲洗。双手久浸在水龙头下的我不免懊悔：“太难洗了，下次再也不买了。”

猪油爆香蒜片和小米辣，水芹下锅，大火翻炒，变软后用少许盐和糖调味即可。

买的时候是一大把，炒出来却只有薄薄一盘。吃到嘴里是特别的清香和脆感，尤其是夹起来还带着菜汁，放到热米饭上，下饭无比。我和妹妹俩人抢着吃着一小盘。

“真香，下回买来炒香干，肯定好吃。”