干锅鸡翅虾，香辣开胃的年夜大菜@微博视频

鸡翅外皮焦香微韧，内里嫩乎乎的吸满了酱汁，鲜味儿钻到肉缝里；开背的虾弹嫩紧实，虾壳都裹着料香，轻轻一剥就脱壳，鲜甜混着麻辣在嘴里炸开，莲藕脆生生的解腻，越吃越上头，根本停不下来。

虾开背去虾线，放入少许胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制。

鸡翅对半剪开，加入白糖、盐、生抽、生粉拌匀，腌制20分钟以上。

莲藕、土豆切条备用。

鸡翅、虾、土豆、莲藕分别煎炸到表面金黄捞出备用，热锅凉油放辣椒、花椒、姜片、1勺郫县豆瓣酱炒香，再放入洋葱？鸡翅、虾、土豆、藕片，加两小勺干锅酱炒匀，再放芝麻、孜然粉、白芝麻、葱段，炒匀就可以起锅了。
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