人民日报健康客户端 26-02-01 11:20
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【#蓝莓肚脐眼里真的有霉菌吗#】#蓝莓记得别买太大的# 蓝莓的“肚脐眼”容易积聚水分和残留物,成为霉菌滋生的高风险区域。如果“肚脐眼”处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝,伴随异味,即表明已霉变。购买蓝莓时,注意挑选果实软硬适中,无腐烂、发霉、异味的蓝莓。

1️⃣挑选要点:选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。若果蒂发黑、干瘪,则表明蓝莓已不新鲜。

2️⃣如何清洗:清水冲洗。蓝莓果皮中含有大量花青素,且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓,将表面的灰尘洗去,尽量不要破坏表皮上的果粉。

3️⃣存储技巧:购买后,如需储存,可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中,进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短,建议一次不要购买太多。

4️⃣风险提示:蓝莓霉变速度较快,尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用,避免长时间常温存放。(广东疾控) #性价比最高的蓝莓#