#好好吃饭的一年##无尽夏夏子[超话]#今天分享一道家喻户晓的家常菜-小白菜烧豆腐
食材准备
‌主料‌：青菜，小青菜和上海青都可以，豆腐，嫩豆腐或老豆腐均可。‌‌‌
‌配料：葱、姜、蒜等。‌‌‌
制作步骤
1⃣豆腐切成大小均匀的方块，用中火煎至两面金黄，煎制时不要频繁翻动，让豆腐保持完整。‌‌‌
2⃣‌青菜洗干净，去除烂叶子，可以用淡盐水浸泡一会去除农药残留。‌‌‌
3⃣‌锅中放油，爆香葱、姜、蒜等。‌‌‌下青菜快速翻炒至断生。‌‌‌加入煎好的豆腐，翻炒均匀后，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽等调料，可以加入少量水大火煮约1分钟收汁，使豆腐更入味，调味均匀后即可关火装盘出锅了。