#老单品东城# 本期节目将走进三里河畔淮四九宴，探寻“京味之国宴淮扬菜”。
单霁翔院长与国宴大师胡桃生、郝保力围桌品鉴，细说清炖狮子头的选料刀工、干㸆大明虾的火候奥秘、核桃酪的吉祥寓意，从一味一菜中解读淮扬菜“清鲜平和”的中和之美，品味“刚刚好”的待客智慧。#北京核桃酪不是简单的甜品# #北京范儿# http://t.cn/AXqgW2me