为什么这家挪威面包店成了本地人的最爱？
终于发到了我生活了四年的城市！特隆赫姆。
这座城市有着悠久的历史。是当年维京人的首都。都是从这里出去抢的！还有最大的石制哥特教堂。因为我们学校特别大，所以安静的小城总是有学生的欢声笑语。一旦放假，整座城市都安静了下来。
我上学时候还没这家店呢。这家店的旧址在Lade，是一个很漂亮的峡湾角，曾经在那里烧烤，一会晴一会雨。新店在我们主校区西侧，下一个坡就到了。
非常怀念了。

这支视频带你走进挪威特隆赫姆的人气烘焙店 Snurr Håndverksbakeri。
创始人是挪威顶级甜点师之一 Lars Lian，主打手工烘焙的 Snurr 肉桂卷、天然酵母面包和可颂，近几年迅速成为当地人的日常首选。
视频从清晨 7:00 开始，记录面包师一天的真实工作流程：
揉面、发酵、烘烤酸种面包，制作可颂和挪威特色的 Snurr 卷。
随后还探访了他们的新店——由旧电车站改造而成的 Teknostallen，在保留工业感的同时，也融入了北欧烘焙的温度。

整体氛围很“北欧”：节奏不快、用料讲究、手工感强，
也正是这种贴近日常生活的烘焙方式，让 Snurr 成为了特隆赫姆的本地名店。

频道：The Swedish Fika

📍 店铺信息
店名：Snurr Håndverksbakeri

Nyhavna 店
地址：Ladebekken 24 D, 7041 Trondheim, Norway

Teknostallen 新店
地址：Professor Brochs gate 6, 7030 Trondheim, Norway http://t.cn/AXqeeXQG