【#炒货刺客为什么这么贵# ？#炒货们想把自己包装成高端零食# 】“这是薛记珠宝店，还是炒货店？”春节临近，社交媒体上不少网友吐槽高端炒货。 21世纪经济报道记者走访薛记炒货发现，瓜子、花生等基础现制炒货卖到23.8元/斤，开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类现制炒货均接近100元/斤，手剥松子价格更是高达218元/斤。#高端炒货斤价突破200元#

“炒货刺客”们为何价格这么贵？参与薛记融资项目的启承资本曾透露，“薛记定价高，但成本不低，其实利润没多少”。在品牌叙事中，薛记最常强调的是原料与工艺，比如烤栗子来自燕山山脉，工艺采取38度锁鲜和230度恒温慢烤。

但相比原料和工艺，“炒货刺客”们真正的大头成本，更多花在了把炒货包装成“高端零食”这件事上。首先是门店租金与装修成本。“炒货刺客”的第一步是把店开进商场里，尤其是B1、B2层。比起街边小店，商场租金显然要更高。而在挤入商场后，精致的装修同样需要成本。据薛记炒货加盟政策，一家80平方米的标准店，装修费用和设备费用共计需要38万元。除此之外，人力成本以及打造爆品所需的营销推广费用也都是持续支出。

不过，高端零食的风未必能够一直奏效。薛记炒货与琦王花生虽然门店规模持续扩大，但开店速度正在变慢。据窄门餐眼数据，薛记炒货2022年开店400余家，2023—2025年开店削减至200家左右；琦王花生2022年开店300余家，但2024、2025年开店数不足100家。（综合21世纪经济报道、有意思报告）