#2026家乡年#@中国国家旅游杂志

这里是大庆坑烤最集中、名气最大的地方。2017年在央视《魅力中国城》节目中，大庆坑烤一举成名，铁东村也因此获得了“中国坑烤第一村”的美誉 。

这里家家户户都做坑烤，村里有很多知名店铺，“铁东村”这三个字，就是大庆坑烤最早的“老字号”招牌。

无论是本地，还是外来人员，都慕名它的美味。
说起坑烤，它源自东北民间智慧与石油会战记忆。它不走寻常路，不用明火，而是将腌制好的食材用锡纸包裹，置于地坑中，借烧红的砖块和炭火无烟焖烤。

两小时后，土豆、玉米、笨鸡、羊排等食材便吸纳了泥土与果木的清香。锡纸锁住水分，使肉质鲜嫩多汁，原汁原味，成就了这道“庆字号”美食的独特魅力。 http://t.cn/R2WxNtz