为什么出水就活冻的，加拿大牡丹虾SJ最大型号，打开吃的时候，有的头部会明显有坏了的味道？今天花了一个多小时研究这个问题，最后得出的结论是，整体在运输和保存的过程中并没有失温变质，只是有的虾胃里面，在它生前吃了一些藻类或者是腐败的食物，而且这个型号又是行业内最大型号，整个胃容量占比比较大，所以一旦他胃的内容物开始腐败变质，就会产生这种奇怪的现象，虾头里面的肝胰腺，也就是所谓的虾膏，和虾肉都能正常食用，但虾头里面的胃的部分一旦是弄破了，就会出来臭味，同品种体型小的虾，胃的占比小，里面东西也不会很多，这个问题就反而淡化了#我的美食日记##我的年度美味清单##刺身##牡丹虾#