美国很多食物农药残留和添加剂超标是真的。美国人均过敏，很多时候就是农残和添加剂的锅。

但说美国做花生酱不去壳，就有点过分了。

首先脱壳不是什么复杂工艺，我爸当年甚至手搓了一个纯手工脱壳机。

其次，花生壳是粗纤维，木质化严重，磨得再碎人也没办法吃，就是喂牲畜，也只能替代一部分干草、秸秆等粗饲料，牲畜也不爱吃。

说美国花生酱不脱壳，可能是弄混了花生壳和花生衣（种皮/红衣/果衣）。美国的确有些花生酱是不去花生衣的。

如图，黄色为花生壳，红色为花生衣，白色为果仁。