荸荠的种植方法：
一、环境要求
喜暖湿、光照足的环境，适配黏质水田土或塘泥，土壤需肥沃疏松、排灌便利，忌积水闷根。
二、繁殖方式
球茎育苗，选饱满无破损的种球，芽尖朝上埋育苗床覆土，保持床面浅水，萌芽后长苗即可分苗。
三、移栽定植
水田先深耕施腐熟底肥、耙平留浅水，幼苗带土移栽，定植深度以球茎入土、芽尖露水面为宜，栽后轻压根部防浮苗。
四、日常管理
生长期全程保持浅水层，球茎膨大期适当加深，收获前控水排干；分期追施提苗、促蘖、膨茎肥，忌单施氮肥；及时拔草疏弱苗，做好虫害和病害的预防。
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