#区局动态#【聚焦生鲜安全 筑牢食安防线】为切实防范生鲜食品安全风险，保障人民群众饮食安全与身体健康，@奉贤市场监管 四团所聚焦辖区生鲜超市、便民生鲜门店等经营主体，重点检查经营资质、票据凭证、人员健康证明等情况，深入排查储存、销售环节风险隐患，核查冷藏冷冻设备运行状态、温度记录完整性，检查食材是否按特性分区分类存放、是否严格执行“先进先出”原则，以及散装食品标签标识是否规范完整。此外，执法人员现场向经营主体负责人及从业人员宣导法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，健全进货查验、索证索票和台账记录制度，定期开展自查自纠，及时清理不合格生鲜食品。