大蒜种植：
1. 播种时间：北方秋播（9-10月），越冬前长到4-5片叶，经低温春化后次年抽薹分瓣。南方可春播。
2. 种瓣处理：选择大瓣蒜做种，剥去外皮但勿伤蒜肉。浸种可促进发芽。
3. 播种深度：尖头朝上，直插入土，覆土2-3厘米。过深出苗慢，过浅易“跳蒜”。
4. 肥水管理：越冬前浇封冻水。返青后、抽薹期、蒜头膨大期是水肥关键期，需保证供应。
5. 采收三部曲：先收蒜薹（打弯时），收薹后20天左右收蒜头，最后收蒜苗（青蒜）随时可收。
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