清蒸仙骨鱼
别称“鱼中的驼背佬”。头部巨大而尾部细小，肉质极其细嫩、鲜甜。著名的“食神”蔡澜先生就曾盛赞仙骨鱼，认为其肉质幼细、清香，是“天下之绝品”。
啊，可让我开眼了，我吃过的最好的淡水鱼。
这些天的劳累和苦逼，终于得到抚慰。 ​