#炒饭综合征致男子多脏器衰竭#
看到这条，一个爱吃炒饭的人破防了[泪奔]！
看我家这个图片就知道炒饭的频率有多高了[苦涩]！一年中至少有100天吃炒饭[允悲]！
平时做晚饭还会故意多煮一点饭，留在第二天中午吃隔夜炒饭！
有时候我老公洗碗会忘记把米饭放进冰箱冷藏，都是靠直觉判断，没有变质就直接吃[苦涩]，原来这也有很多危险！
今天又涨知识了，我要把这条发到家族群里面！

真没想到一碗隔夜剩米饭炒饭，藏着超易忽视的安全隐患！
核心元凶是蜡样芽孢杆菌，米饭在室温4°C-60°C的危险区间放置超2小时（夏天1小时），细菌就会繁殖产毒，这毒素耐高温，后续再大火炒饭也破坏不了，吃了可能引发恶心呕吐的炒饭综合征，偶尔忘放冰箱的小疏漏，会让风险直接拉满！

如果也和我一样常吃隔夜炒饭，这几点一定要做好：
①煮好后1-2小时内快速冷藏，用浅口容器摊开散热，趁热放冰箱完全没问题；
②务必24小时内吃完，别久放；
③次日炒饭要大火快炒，让每粒米饭都滚烫，保证中心温度70°C以上。
食品安全真的无小事，分享给常吃隔夜炒饭的朋友，一起避开这个隐患！
不过我看到这条以后还是尽量避免吃隔夜炒饭[泪奔]！

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