体验、实践、分享：上海新开的酒肴omakase 去来

现阶段是处于是为了喝酒所以找餐厅吃饭的，今天喝的这只红大有来头，来自香槟名庄堡林爵的静态红，La Côte aux Enfants孩童坡2015，这块地葡萄酿的香槟堡林爵要卖上万，显然静态红葡萄酒是更稀缺，开瓶香气很好，感觉香槟区的黑皮诺酒体普遍比较薄，口感和我喝过的亨利吉罗静态红类似，一查孩童坡也是在Aÿ Grand Cru特级村，难怪[允悲]，极其稀缺，也勾起了我对香槟静态红的好奇心，买了罗杰古龙（醉物酒廊有售，问小助理，价格非常好！）和EGLY的静态红再试试。

贝海诗香槟Bérêche et Fils Le Cran 2015单一园，之前在景轩喝过一次，当时觉得有点太酸没醒开，今天喝的同一批次，有点惊艳，有种非常典型的小农香槟香气，酸度支撑力强，感觉如果再放5～8年会更复杂更好喝。

去来的酒肴总体水准在线，人均980元，他家的酒杯🍷配的是SY和Riedel，很专业，开瓶费收的也公道，就是忘记看他家酒单了[允悲]

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