杨梅种植需要掌握园地选择、苗木定植、土肥水管理、整形修剪等关键技术，以下是详细介绍：

园地选择

• 气候：年平均温度15℃-21℃，极端最低温不低于-9℃，1月平均气温2℃以上，≥10℃的有效积温4500℃以上，年均降雨量1000mm以上。
• 土壤：以质地疏松的壤土、砂壤土为宜，活土层厚度不低于60cm，有机质含量≥3.0%，pH值4.5-6.5，地下水位低于1m。
• 地形：宜在坡度25°以下的山地栽培，海拔高度以100m-400m为宜。

园地规划

• 道路设计：根据园地面积设置主道、干道和支道，主道宽6m-7m，干道宽4m，支道宽2m。
• 缓冲带：主缓冲带建在园地外围6m-8m处的迎风面，营造3行-5行；次缓冲带建在干道和支道两侧，营造2行，可选用枫香、木荷等树种。
• 排灌系统：在涵养林下方挖宽、深各1.0m的环山防洪沟，并与总排水沟连接。在主干道、支道两侧挖宽、深各0.5m的排水沟，每行梯田内侧开设宽30cm、深30cm的浅沟，设1-2个蓄水坑。每10亩-20亩建1个容积20m³-30m³的蓄水池。

苗木定植

• 品种选择：根据海拔选择，低海拔园区宜选荸荠种、炭梅等早熟品种，高海拔园区以东魁、安海硬丝等中晚熟品种为宜。
• 定植时期：容器苗可全年栽植，裸根苗以2月中旬-3月中旬萌芽前定植为宜。
• 定植密度：株行距为(4-5)m×(5-6)m。
• 定植方法：定植穴长、宽、深各1m，每穴填入秸秆等有机质20kg-30kg、复合肥2kg-4kg、有机肥5kg-10kg、钙镁磷肥2kg-3kg。定植时适当修剪根系，定干高30cm-40cm，剪除40%-50%的枝叶，浇足定根水，插立支柱，树盘覆草保湿。

土肥水管理

• 生草栽培：提倡自然蓄草或人工生草，可选择白三叶、苕子、黑麦草等矮秆浅根作物。
• 施肥：幼树于每次抽梢前10d-15d施速效肥，8月下旬-10月下旬停止施肥，11月上中旬施有机肥。结果树全年施肥3次，4月中旬施壮果肥，7月上旬-中旬施采后肥，10月中旬-11月上旬施越冬肥。
• 水分管理：干旱时及时灌溉，雨水过多时适时排水。

整形修剪

• 幼树：保留主干，培养3-4个主枝，形成自然开心形树冠。
• 成年树：冬季剪除病虫枝、交叉枝，疏剪过密枝，改善通风透光。

病虫害防治

• 病害：主要有褐斑病、炭疽病等，可分别用多菌灵、波尔多液防治。
• 虫害：常见的有果蝇、卷叶蛾等，果蝇可用黄板诱杀，卷叶蛾可喷苏云金杆菌防治。

果实采收

杨梅一般在6-7月成熟，宜在清晨或傍晚采收，轻摘轻放，保留果蒂，减少损伤。