种植芡实｜每日一善
• 环境：喜温暖向阳、水生的环境，生长适温20-30℃，耐高温，不耐寒（低于15℃生长缓慢），忌荫蔽和深水淹没。
• 土壤：池塘、水田底部的肥沃淤泥，底肥施足腐熟的农家肥和过磷酸钙，淤泥厚度需20cm以上。
• 育苗：春季播种（气温稳定在20℃以上），种子需破壳后温水浸种24小时催芽，播于苗床浅水中，水深3-5cm，10-15天发芽。
• 定植：苗高15cm时移栽，株行距100×150厘米，移栽时带淤泥，保持水深5-10cm，定植后逐渐加深水位。
• 管理：
◦ 生长期：水位随植株生长逐渐加深，最高不超过50cm，追肥以磷钾肥为主，埋入淤泥中，每月一次，忌氮肥过多。
◦ 后期：叶片长满水面后适当疏除过密叶片，增加通风透光性，及时摘除黄叶和病叶，防止养分消耗。
• 病虫害：偶有叶斑病和食根金花虫，叶斑病用多菌灵喷雾防治，食根金花虫用敌百虫拌土埋入淤泥防治。
• 采收：开花后40-50天采收果实，果实成熟时果皮由绿变黄，此时采摘，种子成熟后可单独采收。
• 注：种子又称鸡头米，可煮食、熬粥，口感软糯香甜，叶片和花茎也可食用，为水生蔬菜，适合池塘、水田种植。