希望大家多吃“带火气”的饭，脾胃好、冬天不遭罪。#国医的精诚力量##中医式生活#

身边越来越多人喊脾胃不舒服，舌头一伸，满是齿痕，舌苔又白又腻，吃点东西就腹胀、没力气，精气神差得很。按理说现在不愁吃穿，营养也够，为啥脾胃问题越来越多？核心就俩字：饮食没“火气”，身体缺阳气。

现在人图方便，外卖、快餐天天点，殊不知大多都是预制菜：提前加工好冻在冰箱里，放几个月甚至一两年，加热就能吃。看着是饭菜，实则早就没了食物本身的“生机”。咱们老祖宗讲“人吃天地之气”，新鲜的青菜、活鱼、新米煮的饭，自带一股劲儿，吃进去能养气血、开胃；可预制菜反复冷冻、无明火加热，嚼着跟嚼干草似的，没半点“烟火气”，不光没好处，还得让身体费劲调动本身就不足的阳气去消化，越吃越虚。

这儿说的“有火气”，可不是让你多吃辣椒、火锅那种燥火的东西，而是出锅带锅气、明火做的温热饭菜。比如家里灶台炒的青菜、砂锅慢炖的汤、柴火蒸的米饭，这些菜沾了明火的阳气，吃着暖肚子、好消化，还能帮脾胃提劲儿。反观电磁炉、微波炉做的饭，没明火、没锅气，就算温度够，也少了那份能滋养身体的“阳能”。

不同的火，养出来的食物完全不一样。就说烧水，电水壶和明火烧的水，都能烧开到100度，但第二天装在同一个保温杯里，明火烧的水还温温的，电水壶的早就凉透了：这就是阳能的区别，“阳”不等于“热”，电火是阴火，看着热，实则没多少能滋养身体的能量。

火的等级其实很好分：炭火最好，木头炭化后去掉了阴气，剩下的全是纯纯的阳火；其次是柴火，天天晒太阳，本身阳气就足，烧出来的饭香、阳气也旺；煤气有明火，比电好点，但煤埋在地下，火气偏弱，属于半阴半阳；而电水壶、电磁炉、微波炉，没明火，全是暗火、阴火，做出来的饭和水，吃多了容易积痰湿。

脾胃弱的人最吃亏，本身阳气就少，消化功能差，再长期吃没火气的饭，腹胀、拉肚子、手脚凉这些问题全找上门。以前农村用柴火灶做饭，灶心土（也就是伏龙肝）本身就是温脾胃的好东西，煮出来的饭不光香，还能帮着养脾胃。就算现在没柴火灶，用煤气灶明火炒菜、炖汤，也比电磁炉强太多。

尤其减肥的女孩，别再天天吃水煮菜、清蒸菜了！只看热量不吃火气，越吃脸色越黄、越苍白，甚至月经都不正常。临床见太多这样的例子了，减肥减坏了身体，最后还是得恢复正常饮食，多吃点明火做的温热饭菜，气血才能慢慢补回来。药物只能帮着调脏腑、开胃口，想真正好起来，还得靠好好吃饭。

到了冬天，更要讲究“闭藏”，把阳气存好。冬天冷，本身就消耗阳气，要是再熬夜、瞎吃冷饮、喝奶茶，阴气越来越盛，阳气化不掉，寒湿就会堵在身体里，肚子上长赘肉、长结节、痛经、湿疹这些毛病全来了。所以冬天一定要多吃有阳气的食物，多喝有阳气的水。

喝水也有讲究，尽量用明火烧，最好是炭火煮的水。炭火水是纯阳之水，喝进去能化寒湿、暖脾胃、通气血，痰湿重的人喝一段时间，肚子都会变小；手脚凉、经常拉肚子的人，喝着也能缓解。就算没炭火，用煤气灶烧的水也比电水壶的强，泡脚的时候用明火烧的水，暖身又养阳，比电热水器的水舒服多了。

其实养生真没那么复杂，不用追名贵补品，也不用搞复杂流程。做饭尽量用明火，哪怕简单炒个青菜、炖个汤，放点姜蒜、陈皮提味，既能增火气，又能养脾胃；冬天别瞎造，少熬夜、少吃寒凉，把阳气存好；喝水就喝明火煮的温热水，别贪凉。

以前老辈人说“柴米油盐酱醋茶”，柴排在第一位，就是因为烹饪的火，决定了食物的阳气和滋养力。活火做的饭，不光填肚子，还能安身心；没火气的饭，顶多填饱肚子，反而耗身体。好好吃饭、好好喝水、好好藏阳，脾胃养好了，身体自然硬朗，冬天也能过得舒舒服服。