#长期吃素为什么不利于控血脂#高血脂属于慢性代谢性疾病，受饮食影响非常大，医学上建议低脂饮食，于是很多人就严格「吃素」。
其实，血脂异常的人长期吃素，血脂可能会越来越高。数据显示，我国18岁及以上居民血脂异常比例高达35.6%。为了减脂，很多人选择吃素，这其实是个很大的误区。
人体可以用碳水化合物来合成甘油三酯和胆固醇，并不是戒肉就能阻止合成的，反而可能因纯素导致优质蛋白质不充足。若没有充足的蛋白质供应，人体容易出现肌肉流失、体脂率上升、代谢能力下降等问题，对控血脂更为不利。低脂饮食是要求限制每日食物中总脂肪的摄入量，同时提高摄入脂肪的质量。
少吃饱和度高的油及制品烹调油不能用动物油，包括黄油、猪油、牛油、羊油等，也不要用棕榈油、椰子油。
棕榈油和椰子油虽是植物来源油，但饱和脂肪比例分别高达50%和80%。
少吃饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、起酥面包等焙烤食品，薯片、锅巴等零食，及各种分层的酥皮点心和小吃。口感越酥、越软、越滑腻，饱和脂肪含量越多。
少吃肥肉、内脏和加工肉除了红烧肉、扣肉、小炒肉等，还要少吃猪颈肉、梅肉、雪花牛肉、排骨等，它们的脂肪含量都很高。#乜許丶陌生[超话]# http://t.cn/RJPaBcs http://t.cn/AX5wM4ft