周六日常vlog@微博视频

阳光满分的周六，公婆回家吃饭，先带团子去公园撒欢放风筝，再复刻超香的川味肥肠烤鱼，平凡小日子满是幸福感～

午后的风温柔又舒服，带着团子在公园追着风筝跑，小家伙的小短腿迈得飞快，清脆的笑声伴着风飘远，看着风筝越飞越高，连心情都跟着轻盈起来，简单的快乐莫过于此～

玩到尽兴归家，立马扎进厨房忙活这道川味烤鱼！处理好的鱼加葱姜、料酒和盐抓拌均匀，腌制两小时以上才够味；腌好后擦干水分，裹上一层薄薄的地瓜粉。煎鱼的关键记好：油锅一定要烧热，先煎鱼尾定型，再慢煎鱼身，鱼太大怕煎散，就盛出装盘倒扣，轻松翻面再煎，两面煎至金黄焦香，一点不粘还完整～

川味灵魂全在炒料！另起锅，火锅底料搭配葱姜蒜爆香，瞬间飘出浓郁的川式香辣味，加清水煮开调成料汁；准备烤盘，底部铺上洋葱、豆芽、土豆、火腿肠，再铺上卤得软糯入味的肥肠，倒入料汁煮至配菜绵软，最后放上煎好的烤鱼，咕嘟咕嘟煮3分钟，让鱼和食材都吸满鲜浓的川味汤汁，满屋都是诱人的香辣味～

川味肥肠烤鱼是川渝江湖菜里的经典爆款，将烤鱼的焦香鲜嫩与肥肠的软糯醇厚完美融合，麻辣鲜香的川味底调贯穿始终，是刻在川渝人味蕾里的烟火滋味。肥肠卤香浓郁越嚼越香，配菜吸饱麻辣汤汁超入味，一家人围坐一桌吃热气腾腾的烤鱼，公婆吃得开心，团子也乖乖啃着专属小食，家常版川味滋味配着团圆相伴，就是周六最踏实的幸福～

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