分享一下我做的北方小咸菜，今天买六根胡萝卜4根黄瓜🥒和一斤长杆的香菜，还有一小盒小米辣+一头大蒜🧄。菜要洗净切好段放入盆里加入食用盐，腌制3个小时杀出水分（图五），感觉香菜太咸可以洗一下。然后放入盒里葫芦卜+香菜、黄瓜+香菜，把切好的小米辣和大蒜同时放入盒里再加入酱油适量大约三分之二左右，最后加入一点糖，喜欢醋的可以再黄瓜盒里加点，放入冰箱冷藏几天，用干净的筷子🥢翻一翻，就可以就着清粥小菜馒头开吃咯。
发布于 江苏