其实味精没毒，就是谷氨酸的钠盐，家里做菜少放一点，相应减少盐和其他含钠的调料，也不会咸，也更鲜美。
最近没点外卖，炒包菜就放了一点点盐一点点味精，简简单单的好吃。
也没用鸡精和松鲜鲜松茸鲜蔬鲜啥的复合调味料，就用回了味精，老牌莲花味精。每日摄入≤1.8g就好。倒是外食和外卖吃多了口渴，因为总的含钠量太高了超量了。

沙县小吃的青菜和炒饭好吃，也是放了味精。（据说是商用的榕诚5.2特鲜味精）。