【#不同馅儿饺子要配不同的醋#】#随餐吃饺子vs饭后吃饺子#醋的种类很多，以下几种特别适合跟饺子搭配。

[兔子]陈醋
陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成，浓烈芳香，虽酸度高，但没有刺激感，特别适合跟肉馅饺子搭配，比如猪肉韭菜饺子、牛肉大葱饺子等。

[兔子]香醋
香醋是以糯米为主要原料陈酿而成，酸而不涩、香而微甜，相比陈醋，口味更为柔甜、清爽，特别适合跟带有腥味的水产馅饺子一起吃，比如鲅鱼饺子、虾肉饺子等。

[兔子]米醋
米醋是以大米为主要原料酿制而成，酸味柔和、清香爽口，和黄瓜鸡蛋、白菜香菇等素馅的饺子更为般配。

此外，市场上还有专门的饺子醋，是在普通醋的基础上，添加大蒜、生姜等香辛料制成的。大家也可以自制，比如用陈醋配上蒜泥、生姜、酱油、辣椒等，调出自己想要的口味。