薄荷蜜瓜软酪（也叫薄荷蜜瓜大福）

外观与结构：它的外皮是薄荷绿色的糯米皮，软糯且能拉丝。内馅是清甜的蜜瓜乳酪，还混合了Q弹的脆啵啵（寒天晶球）和蜜瓜果肉丁，色彩搭配清新诱人。
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口感特点：冷藏后口感接近冰淇淋，冰冰凉凉的。外皮软糯、内馅顺滑，加上脆啵啵的嚼劲和蜜瓜的清甜，层次丰富，吃起来清甜不腻。
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制作特点：属于免烤箱的快手甜品，在家就能制作。核心是将糯米皮擀开，包入调好的乳酪馅和脆啵啵，最后整理成圆润的形状即可。
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食用场景：非常适合夏天食用，是下午茶、野餐的热门选择，也常作为自制甜品分享给朋友。 http://t.cn/AX5LrEIb