#立春别忘了咬春#【#立春#丨习俗】立春在古代是重要的祭祀节日，也是劝农备耕的重要时节，闽西客家至今还有犁春牛、接春、闹春田等特色活动。
犁春牛：立春前后3天，队伍在祠堂祭祀后巡游，农夫牵披红绸耕牛，敲锣打鼓，村民放鞭炮迎福，至土地神处祭拜。
接春：立春时刻放爆竹、设香案，摆蔬果、贴春联，顶礼迎春神句芒，各地还有插春叶、竖春树等习俗，祈丰收国泰。
闹春田：正月前后举办，纪念五谷神、迎春耕，恭请菩萨巡游后，抬五谷神入水田狂奔，村民掷泥嬉戏、摸鱼抓鸭，祈五谷丰登。
立春迎新，人们也用吃应时食物来表达，称之为“啃春”“咬春”。据《八闽通志》记载，立春日食春饼，皮薄馅鲜，含迎春之意。除此之外，闽南还要啃甘蔗、“咬”白萝卜，三明宁化要吃“松丸子”。“咬春”由头吃到尾，叫“有头有尾”，“圆圆满满”，取吉利的意思。