#大学生社会实践##曲阜师范大学# 影像定格非遗韵，调研深耕黄河情
为深入挖掘黄河流域传统文化内涵，探索非遗技艺的活态传承路径，2026年1月29日至2月5日，曲阜师范大学“河韵传承影像队”赴山东省东营黄河口国家级自然保护区，圆满完成黄河古道鲜鱼汤非遗项目的实地调研与影像录制工作。目前，团队已全面进入视频剪辑、素材整理阶段，稳步推进实践成果转化。
这支由10名跨学院本科生组成的实践团队，以“调研-研究-实践-传播”为核心逻辑，前期做足充分准备。队员们系统查阅黄河古道鲜鱼汤非遗申报材料、东营市非遗保护政策及黄河口野生鲫鱼生态保护相关学术文献，整合非遗保护中心公开资料与传承人过往访谈记录，形成了详实的文献综述。同时，团队提前与传承人签署拍摄许可协议，明确拍摄细节与保密要求；主动对接东营市非遗保护中心、黄河三角洲国家级自然保护区管理局，完成行程报备并获取专业支持，还精心设计了多套访谈提纲、针对年轻群体的问卷模板，筹备了相机、三脚架、录音设备等专业器材，为实地实践筑牢基础。
实地调研期间，团队多点发力、高效推进各项任务。在非遗技艺记录现场，队员们全程跟拍黄河古道鲜鱼汤制作全流程，从黄河口野生鲫鱼的鉴别、水洗三火去黑膜的精细处理，到炒料配比、慢炖火候把控及装盘呈现，用高清镜头精准捕捉划刀手法、汤汁渐变等关键技艺细节，同步录制传承人对技艺渊源、操作诀窍的详细讲解，累计拍摄影像素材超120分钟。访谈环节中，团队分别与非遗传承人、保护中心工作人员、自然保护区管理人员、当地居民及食客开展深度交流，深入了解鲜鱼汤技艺的传承脉络、核心难点、发展困境，掌握地方非遗保护扶持政策落地成效与黄河口野生鲫鱼生态保护现状，形成访谈记录近3万字。
此次实地调研与影像录制工作，不仅让队员们近距离感受了非遗技艺的独特魅力，更锻炼了跨学科协作、实地调研、影像创作等综合能力。队员们表示，将以严谨细致的态度完成后续素材整理与成果转化，让更多人通过镜头读懂黄河非遗的文化价值。