大冬天的，从冰柜里摸出一袋竹笋，化冻后焖了点酸菜，真好吃啊，爱死这一盘家乡菜。
去年五月份采的一百多斤小竹笋，经过去壳，焯水，再洒点盐挤干水分，再抽真空冷冻…..这门技术已完全被我破解，现在吃起来居然比新鲜的口感还好。
这么多竹笋已经被我一个人消耗得差不多啦，听起来挺吓人的，我怀疑我属熊猫[嘻嘻]
来美国的前十几年，我都在寻找竹子，希望能看到竹笋，找不到只能在超市买笋干吃，直到前几年的意外发现，天呢，瞬间觉得世界完美了[笑cry]
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