立春吃芽菜有什么功效呢？

《黄帝内经》中讲，春三月，此谓发陈。发是发散的意思，陈，就是陈旧的意思，《黄帝内经》把万物发芽的姿态不叫发新而叫做发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。

所以如果人体的阳气发散不出来，可借助这些芽的力量来帮助发散。

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