#美食[超话]#罗勒风味西班牙蛋饼

这道菜加入了土豆和洋葱，饱腹感十足👍
罗勒的加持，让整体风味变得清新爽口🌿

用玉子烧锅煎制，就能切出方正美观的形状⤴️
放凉后口感依然美味，非常适合装进便当里😉

下面为大家详细介绍做法♬

罗勒风味西班牙欧姆蛋
食材（2～3人份）
- 伊势鸡蛋 …3个
- 土豆 …1个
- 洋葱 …1/4个
- 培根（切片） …2片
- 罗勒 …6～7片
- 芝士粉 …2大勺
- 盐、黑胡椒 …各适量
- 橄榄油 …适量
- 番茄酱 …根据喜好

步骤
1. 土豆去皮，切成略小于1厘米的细条；洋葱切成薄片；培根切成2厘米宽的小块。
2. 平底锅上火烧热，倒入橄榄油，放入培根翻炒出香味。接着加入土豆条和洋葱片，翻炒至土豆变软，加少许盐和黑胡椒调味打底。
3. 碗中打入伊势鸡蛋，加两小撮盐和芝士粉，充分搅拌均匀。倒入炒好的土豆培根蔬菜，略微拌匀后，放入手撕成小片的罗勒。
4. 玉子烧锅上火烧热，刷一层橄榄油，倒入混合好的蛋液。用筷子轻轻搅动几下，转小火，盖上锡纸焖煎约3分钟，翻面后再焖煎2分钟左右。
5. 待蛋饼散去热气后切块，装入保鲜容器，完全放凉后放入冰箱冷藏保存。

小贴士
煎制时一定要用小火慢煎，确保内部熟透，同时注意避免煎焦。
吃的时候可以根据自己的喜好淋上番茄酱，风味更佳哦♬

蛋黄色泽浓郁的伊势鸡蛋，能让这道菜的口感更上一层楼🥚
鲜亮的黄色，还能让餐桌和便当瞬间变得亮眼诱人😉
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