本真苏麻汤圆牛奶酒酿蛋羹

平时汤圆都吃黑芝麻的，南食召出了个紫苏籽馅的，很特别，买来试试。

食材：
- 本真苏麻汤圆 5颗
- 牛奶 200毫升
- 玉米酒酿 3勺
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量（可选）
- 坚果（杏仁、葡萄干、腰果等） 适量

步骤：
1. 煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，煮至浮起后转小火再煮4分钟。捞出汤圆，放入碗中备用。
2. 倒掉锅内多余的水，只留少许底水，倒入牛奶，小火加热至微沸。
3. 加入玉米酒酿，根据个人口味可调入少许白糖，继续煮至再次沸腾。
4. 鸡蛋打散成均匀蛋液，关火后缓缓倒入锅中，静置几秒待蛋液形成嫩蛋花。
5. 将煮好的牛奶酒酿蛋羹倒入汤圆碗中，撒上喜欢的坚果与果干。
6. 搅拌均匀，即可享用。

风味特点：
紫苏汤圆内馅为紫苏籽与红糖搭配猪油制成，口感香醇不腻，带有独特清香。搭配牛奶酒酿蛋羹，更显温润柔和，营养丰富，适合作为早餐或节日甜点。

小贴士：
汤圆无需解冻，直接水煮即可。
倒入蛋液时务必关火，利用余温使蛋液凝固，口感更嫩滑。
元宵节将至，可提前囤货，与家人共享暖意满满的团圆滋味。

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