【#顺天而食醋见三餐#】“顺天而食”是中国饮食文化深处的智慧，讲究的是人的餐桌与自然节律同频共振。立春“咬春”，以滚烫锅边激淋山西陈醋，酸香升腾，意在助发阳气；待到春分，讲究阴阳平衡，凉拌菜中调入醇醋，旨在醒脾和味；步入立夏，暑热初显，饮食转而增酸敛汗，一碟醋泡小菜正合养心之需。一坛陈醋，用法因时而异，其核心始终是作为风味的媒介与身体的调节者，参与着这场贯穿四季、顺应天时的生活仪式。http://t.cn/AX5bL5Qp