云南毛豆腐—— 一口吃掉一座“雪山”

要说全国哪里的臭豆腐最好看，一定是我们云南施甸的，酸浆水点豆腐，表面粗糙不平，但能长出雪山一样的毛发。菌丝如锦，织出的是一整个毛茸茸的“雪山”闻起来臭，吃起来是又香又糯的口感，可以直接生吃，或者煎、炸、煮、烤、蒸都可以。我们每家都做的腌豆腐也是用这样的臭豆腐来做。云南的气候就是最大的天然发酵缸，这让人惊喜又难忘的味道也是只有吃过的人会想念了～

http://t.cn/A6lhcyD9

#滇西小哥[超话]# #这个好物闭眼入# #臭豆腐# #原来腐乳本来长这样的啊# #云南美食# http://t.cn/AX5GG3fd