有人问我怎么看
这事我理解西贝、也理解商场
我前两年就是很多店就这样关门的，押金也不要了，比如乐堤港将近30万押金、装修、设备、桌椅等，所有东西都不要了，没办法要。要了也不给。

一个餐饮企业现金流为负的时候，实现要保证员工工资的，23年日本核废水，营业额降到1/3，每月挣钱变成了亏钱，撑到年底，商场不让欠房租给断了水电，无奈不得不放弃。

没有一家餐饮企业可以经得起大风浪，西贝也不能，没办法、这就是现实。

商场以后一定要改变，不改变也会很难
商场租金太高，这其实是对双方都有风险，很多商场因为租金高，找不到体验更好的店，然后人气会逐步下降。

时代在变 ，人员多的饭店，以后都很难（极个别会好）