麻薯（Mochi），也叫麻糬、麻糍，是一种以糯米为核心原料，经蒸煮、捶打制成的软糯Q弹的传统点心，风靡东亚及全球。

🍚 核心原料与口感

- 主料：糯米/糯米粉（关键是支链淀粉，带来拉丝、软糯、Q弹的“糯叽叽”口感）
- 辅料：糖、馅料（豆沙、芋泥、芝麻、花生、奶油等）、防粘粉（熟糯米粉、黄豆粉、椰丝）
- 口感：外软内糯，有嚼劲，好的麻薯能拉丝，不粘牙、不糊口

🌍 常见种类与风味

- 日式大福：圆滚滚，包豆沙/水果/奶油，外层撒粉防粘，经典款有草莓大福、抹茶大福
- 台湾麻糬：更Q弹，常裹花生粉/芝麻粉，内馅偏咸甜，比如花生麻薯、紫米麻薯
- 中式麻糍/糍团：南方常见，裹黄豆粉、红糖，或炸后蘸糖，口感更扎实
- 创意麻薯：咖啡、巧克力、鲜奶、芝士、咸蛋黄等，你发的小熊麻薯就是造型+风味创新款

📜 文化小知识

- 起源于东亚农耕文明，传统用石臼木槌手工捶打（日本叫“mochitsuki”），是祭祀、节庆食品
- 日本新年吃“镜饼”祈福团圆；中国南方、台湾用于祭祖、婚嫁，寓意圆满甜蜜

⚠️ 食用与保存

- 热量：约368大卡/100g，碳水高，一次别吃太多，消化弱的人少吃
- 保存：冷藏易变硬，冷冻最佳，吃前室温回温或微波10秒，恢复软糯
- 安全：老人、小孩吃要小口慢嚼，防噎

属于造型+风味创新款，把麻薯做成可爱造型，加咖啡粉调香，颜值高、口感软萌，很适合拍照发圈～ http://t.cn/AX5V62Pm