本周六2月7号【高品质真年份，真新会陈皮】直播返场来啦！[鲜花]又给大家抽送双重好礼来了！[鲜花]

快过年啦，好多朋友在后台问小助理，10月份播过的陈皮什么时候返场？所以我赶在春节前最好的囤货季，特意谈下来返场直播！

还是那家行业天花板企业，新会陈皮仓储最大，只做高品质、真年份、真新会的陈皮TOP企业厚承工厂‼️
而且他们家最早还是东莞最大的年货食品工厂，这次的年货礼盒也会给大家加上。

这次除了有《核心产区的5年大红皮》、《10年天马大红皮》、《老树庄园叠皮》等珍品，还有大家期待的《新陈皮》、《陈皮零食年货礼盒》（视频18），一站式满足大家过年囤货、走亲访友的需求~
转+评中抽2个朋友，送他们家上万元一斤的2015年30克珍藏老树叠皮一份[鲜花]，关注@自我姐严选 开/奖！

之前在家里和大家直播聊天时，好多朋友见到我家珍藏了很多罐陈皮（见视频5），都说陈皮水太深，难买到真新会、真年份的陈皮，纷纷让我给大家找品质高、年份真的正宗新会陈皮。
对于吃进嘴巴里的任何东西，我都会花很长时间去了解，这些养生选品，不比衣服鞋子那么简单看品牌看款式大家喜欢就行，滋补养生都要深入源头了解清楚。
（我再给大家多抽3个奖，大家说一说，跟着我们一起滋补养生中，你最喜欢的是灵芝？石斛？陈皮？还是普洱？养生对你的好处有哪些？揪3个朋友各送一盒灵芝孢子粉。）[鲜花]

为了了解透陈皮行业，去年我多次驱车几百公里往返新会溯源，明查暗访多个核心产业区，深入各企业车间、果园，和多家行业企业交流，摸清了陈皮的各种造假手段和分辨方法，还收集了各种假陈皮拍了避坑视频，具体的造假分辨方法，大家可以看视频9！

我也发现不少品牌要么专做工艺皮，要么贴牌无保障，要么果园规模不足、到处收果，要么工厂和仓储不达标，根本达不到我要的品质要求。大家看视频17，就这种环境产出的陈皮，你们敢喝吗？

很多人不知道，新会陈皮市场的内幕是：假皮远远多于真皮！这不是耸人听闻，央视财经12月份专门曝光过陈皮行业的造假乱象，可见问题之突出。市场上打着新会陈皮旗号的产量，加起来有上百万亩，但新会本地总产量才十来万亩，差距特别悬殊。而且年份越久，陈皮越珍贵，不少商家不仅工艺造假，还虚报年份，三年皮敢标十年、二十年，普通消费者根本分辨不出来。

真正的新会陈皮，业内行规有明确标准，也就是“新会种（zhǒng）、新会种（zhòng）、新会陈”这三个条件，缺一不可，绝非普通橘子皮！这三个条件具体是什么呢？就是用新会特定品种茶枝柑的种子，在新会产区种植，再在新会本地陈化3-5年，这样才算正宗的新会陈皮。

新会核心产区只有梅江、天马、茶坑、东西甲四处，总面积才十万亩，是“三水交汇、咸淡交织”的蕞佳位置，各产区也各有特色；而假冒陈皮大多来自非核心产区，产量巨大，这也是假皮泛滥的重要原因。
造假陈皮主要分三类，大家记好避坑，具体的造假细节，我给大家专门介绍一下：① 产地造假：大多是用广西、湖南、四川等地一两块钱一斤的普通柑子，假冒新会茶枝柑；② 工艺造假（工艺皮）：通过泡水发酵、湿堆高温高湿、干仓高温反复烘烤等方式，7-10天就能仿出十年陈皮的样子，甚至会加香精泡水增香增甜，本质就是为了节约时间、牟取暴利；③ 年份造假：不良商家会用抽湿机、烘干机等外部手段干预，加速陈皮陈化，虚报年份，而这种非自然陈化的皮，因为水分、果糖果酸没有排充分，后期很容易虫蛀。真正的好陈皮，核心在“陈”——三分种、七分陈，自然陈化才是决定品质的关键。

给大家分享几个实用的辨假技巧，这是我从20年陈皮鉴定师那里学来的，当下就能用：1、看外观（真陈皮纹理清晰、油室饱满，假皮模糊暗沉）；
2、试手感（真陈皮柔韧不易断，假皮要么脆易断、要么软发黏）；
3、闻香气（真陈皮陈香、柑香有层次，假皮刺鼻单一，甚至有香精味）；
4、尝滋味（真陈皮甘醇回甘，假皮苦涩或过甜发腻）；
5、泡水法（真陈皮汤色清澈，假皮浑浊易掉色）；看价格（核心产区十年陈皮动辄上万/斤，低价老皮必是坑）

走访溯源、调研对比了多家陈皮企业后，我终于在众多陈皮企业中，给大家挑选出了一家龙头企业——厚承，让大家能放心买到真年份、真新会的陈皮[赞]
他们是整个新会陈皮企业中蕞有实力的，不仅陈皮存量是新会第一，也是新会果园面积蕞大、陈皮厂房面积蕞大的企业。[鲜花]这不是我说的，这是我们走访了新会好几个陈皮同行说的。

正因为实力雄厚，他们才能在新会的核心产区天马、东甲，拥有几千亩种植地，而且还有行业里少见的老树果园，更能做到从自己育苗、种植管理，再到仓储和生产，全流程自己把控，这也是行业里少见的全产业链陈皮企业，品质更有保障。

1️⃣ 优势1：稀有老树果园+规模蕞大核心产区果园
我特意花两天时间走访了厚承的两个产区，其中就有新会仅存的二十年老树果园，他们家在天马果园有几千亩，也是行业里的老大。
在果园里我看到了和别人家不同的种植方法，他们家采用的人工除草和有机肥，大家看到视频14里的无人机拍摄中间几栋房子没有，就是堆有机肥的地方。相比其它果园采用的是复合肥料，里面含有化学农药，这也是买其它家可能存在化学成份的原因；更难得的是，他们家坚决不用落地果——落地果易污染、营养流失，根本陈不出药香，细节处尽显用心[心]

2️⃣ 优势2：全行业蕞大现代自然仓，双溯源码保真
厚承的自然仓里，存放着几亿库存的陈皮，每一袋都有双溯源码：大家不要小看这地标溯源码，一扫码就知道是新会哪个产区哪个果园种植出来的，这是新会市场监督局的码，扫进去能看到新会地理标识，还有一个就是证明新会陈皮入仓存了多久，就是为了防止做假年份。在行业里，同时有两个溯源码的没有几家。这种真，就已经有了品质保证。
现代自然仓的优势是一种“自然晒制、自然陈化、活性陈化、健康陈化”工艺状态，自然仓是真的要把陈皮根据年份存放五年十年等，自然陈化具自然的色、香、味、质，陈化效果更自然，更优。入仓陈化需要天天监控湿度、温度，湿气太重，就必须提前两天关闭仓门。天气好了，再把热气排出去；只有果糖果酸完全排干之后，才能正常用铁罐、玻璃罐自然存放。所以大家一定要买自然陈化的皮，才方便储存[给力]
造假的工艺皮七天十天就能做出十年的样子，工艺皮有多种工艺，有用泡水发酵，湿堆卧堆，高温高湿加速排糖排酸 ，还有干仓在较高的温度上反复持续颜色出现深色，还有泡水加香精泡水快速发酵喝起来会更香更甜，所有的工艺皮都是为了节约时间。工艺皮的制作，把陈皮的最得要的“陈”皮价值搞没了。

3️⃣ 优势3：行业龙头+首批陈皮鉴定师背书
厚承创始人是陈皮行业副会长、全国首批陈皮鉴定师（仅20人）。他做陈皮二十多年，早年因被果农失信（承诺不打药却违规），才下定决心全流程自营，坚守品质底线。厚承还是中国农科院、中检的重要合作伙伴，拿下新会唯一、全国唯二的健康生态种植示范基地认证，还为大益、香港楼上、中粮等大品牌供应陈皮（图15），实力没得说。

4️⃣ 优势4：实力雄厚，新会行业里规模蕞大的陈皮工厂
在新会陈皮工厂数一数二，有五万多平的厂房面积，而且他们家只做真皮，是实打实的严格按照自然仓来储存陈皮，我去到工厂看到了几亿的陈皮库存都惊呆了，为了证明是否真的与大客户合作，我还要求打开客户仓看到了这些大品牌在厚承的仓储量（视频16）
他们家的珍藏陈皮博物馆里，从1970年代到现在的陈皮都有，有些价值已经高到了几十万一斤，他说某首富收到自己出生年月的陈皮送礼，就是从他这里出去的。在新会和东莞两个的陈皮仓储里， 我见到了各个年份各个核心产区的陈皮堆满仓库，在陈皮行业属于龙头企业。

陈皮的功效👇：
陈皮是个好东西，钟南山院士在口罩期间特意说了多喝陈皮茶对上呼吸道有明显改善。（视频8）特别是广东的朋友都知道，经常用陈皮煮水煲汤，不仅对呼吸道有很大的好处，而且煲汤陈皮与其它补品一起食用会加大养生的功效。特别是秋冬进补少不了陈皮。
温馨提示：陈皮性温味辛，孕妇不宜随意饮用，如需饮用请遵医嘱，避免不适。

不少朋友喜欢年年囤陈皮自喝，甚至当作女儿嫁妆。市场上好的新会陈皮，十年以上的动不动一两万一斤，年份久的，几十万的也有。这也是市场上假皮多的原因，一是因为陈皮的作用好，二是因为陈皮的价值高。
最直观的就是新皮价格，也就是刚摘果、切皮，还没陈化过的新鲜皮。2024年天马新皮的普遍价格，已经要每斤400元左右。算上十年自然陈化的损耗、人工成本等等，先不说品质，只要是正宗的新会十年陈皮，成本就要几千元一斤，怎么可能让普通人几百块1斤捡漏呢？

陈皮的保存👇：
陈皮保存的关键在“陈”，买回去后，根据年份不同，每年至少翻晒1-2次。如果买得多，他们可提供专业仓储服务，需要时再发货；5-10年以上的陈皮陈化稳定，日常放在陈皮罐里，避光不沾水即可。

陈皮的相关知识，我们都整理成了文字和视频，进/群就能学习，评/论区进，陈皮不同搭配在视频3；想了解更多，一定要预约周六 2月7号“自我姐”陈皮直播！[鲜花]