【书摘】在韩国之所以有这么多的炸鸡店，是因为开炸鸡店是退休的中年男性最容易从事的工作。材料和烹饪技巧全部由总部提供，甚至室内装潢设计也是统一风格。只要满足开店的场地面积要求，支付加盟费用就可以开一家炸鸡店。据说要想顺利开一家炸鸡店，加盟费及其他费用最少需要5000万韩元。韩国男性的人生有一句流行语叫“起—承—转—鸡”。无论是高中毕业还是名牌大学毕业，工作单位是中小企业还是三星电子，人生的终点站就是炸鸡店。前文提到的KB金融集团管理研究所《个体经营分析报告书》数据显示，从2014年到2018年的4年间，韩国每年平均约有6800家炸鸡店开业，有8600多家炸鸡店关门。这就是典型的“炸鸡游戏”。金敬哲《坐困穷途》