百年之前，京城的饭庄饭馆多以堂楼居为名，如：金鱼胡同的福寿堂、东安门大街的东兴楼、西四的同和居等。
上世纪二十年代，北京城内出现了若干以春为名的南菜馆，在西长安街就有多家，称做“长安十二春”。实际上算起来，先后还不止12家：
四如春，宣南春，大陆春，彰林春，芳湖春，庆林春，东亚春，新陆春，贵阳春，洞庭春，长安春，万佳春，同春园，春园，淮扬春等等。
另外，坊间所传的鹿鸣春在八面槽，上林春在中央公园，玉壶春在青云阁。
现今，同春园和淮扬春尚存。