酒酿又名江米酒、醪糟等。酒酿以糯米为原料酿制而成，方法简易，不少家庭自酿食用，是我国城乡常见的传统风味食品。质量好的酒酿，醇香扑鼻，食来香甜可口，酒香沁人心脾，有提精神、除劳乏的作用。酒酿味甘、辛，性温，具有补气养血、活络通经、润肺的功效。配以某些药物，具有较好的食疗保健作用。
家庭中医药杂志
酒酿又名江米酒、醪糟等。酒酿以糯米为原料酿制而成，方法简易，不少家庭自酿食用，是我国城乡常见的传统风味食品。质量好的酒酿，醇香扑鼻，食来香甜可口，酒香沁人心脾，有提精神、除劳乏的作用。酒酿味甘、辛，性温，具有补气养血、活络通经、润肺的功效。配以某些药物，具有较好的食疗保健作用。